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The News   

2015.04.17
樂雅樂「鮮切牛排火熱上市」 享受自然鮮嫩美味就趁現在


    想來塊鮮嫩多汁的牛排打牙祭,也想吃得安心健康嗎?

    即日起至630日樂雅樂家庭餐廳推出Chilled Steak Fair鮮切牛,採用來自紐西蘭【限期供應】新鮮冷藏牛肉,以美食無國界的創意料理手法,融合歐風鄉村、美式燒烤以及日式和風,呈現紐西蘭鮮切牛的肉汁甜美,帶領著愛好鮮切牛的老饕們來場兼具視覺與味覺的牛排美食饗宴之旅。



    樂雅樂自4月份起採用的紐西蘭鮮切牛均以冷藏進口,是屬於WAB(濕式熟成)的一種牛肉熟成方式,利用高規格的處理牛肉過程,經由真空包裝空運來台,於運輸途中利用牛肉本身自體的酵素蛋白進行肌肉纖維軟化的作用,不論肉類本身的使用完整度,肉汁飽滿度,甜度皆不亞於DAB(乾式熟成牛排)
  
    今年推出的6品鮮切牛排料理中,首推搭配了大量尼斯沙拉的「尼斯風燒烤沙朗牛排」,尼斯風燒烤沙朗使用的尼斯油醋汁是由大蒜洋蔥、紅甘蔥、法式芥茉醬、鯷魚、橄欖油及白酒醋調製而成,適度的酸味可以帶走口中油膩,並增添牛肉的香氣,而由時令蔬菜、水煮蛋、鮪魚、鯷魚、黑橄欖及尼斯油醋組合而成的尼斯沙拉,則滿足現代人對輕食的要求,在放縱自己享受美食之餘,也為自己補充足夠的膳食纖維。

    

   
冷藏鮮切牛排菜單       
天然好禮雙重送   
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